|
|
Kokostulband Met Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g zachte boter, 250 suiker, 4 eieren, 100 g gemalen kokos, 100 g gehakte sukade, zout, 1 dl. melk, 300 g zelfrijzend bakmeel, Chocoladeglazuur: 6 eetl. water, 30 g boter, 150 g pure chocolade, 25 g gemalen kokos.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 125 graden. Vet een tulbandvorm in.
Bereidingswijze:
In beslagkom boter en suiker mixen, gedurende 10 min. tot een romig beslag. 1 ei erboven breken en doorkloppen. Andere eieren er 1 voor 1 doorkloppen. Dan 100 g kokos, de sukade en een snufje zout erdoor roeren. Melk en meel in gedeeltes erdoor kloppen.
Overdoen in de tulbandvorm. In het midden van de oven gaar laten worden in circa 60 min. Op een rooster keren en laten afkoelen.
Maak het chocoladeglazuur in een pannetje: water, boter en geraspte chocolade warm laten worden. (Of gebruik kant en klare glazuur)
Over tulband smeren en iets laten afkoelen. De rest van de kokos over de nog lauwe glazuur strooien.
|
|
|